PITUFIESTA LUCY VI

Lucía ha cumplido ya 6 años y ha celebrado una pitufiesta!!

La tarta es MSC de vainilla con buttercream de queso crema para el relleno y la cobertura.

Mi pitufo:

PITUFEANTE!!

BAUTIZO DE MARÍA

Esta tarta es del tipo Layer cake, la receta es del libro la Biblia de los Pasteles, una combinación de bizcocho de vainilla Bourbon y relleno de buttercream de frambuesa y de queso crema (es la buttercream que más me gusta).

Es una tarta de muy sencilla decoración, fácil de hacer y que queda muy bien con cualquier detallito, en este caso una cigüeña de resina.  :)

TARTA CUMPLEAÑOS IMPRESIÓN COMESTIBLE

 Tarta para un cumpleaños, bizcocho choco-coco y frosting de coco con dibujo en impresión comestible sobre papel de azúcar. 

¡¡Felices 30!!

 

Layer Cake de zanahoria y coco

Esta es la primera vez que hago una Layer cake, la verdad es que estoy contenta con el resultado, pero también he de decir que la primera tarta que hice en fondant me pareció la Virgen de guapa y ahora cuando la veo flipo de lo horrorosa que es, así que, probablemente la esté mirando con buenos ojos, pero mejoraré seguro.

La tarta la hice para un mercadillo benéfico, así que no me la comí toda, sólo un trocito que compró mi marido para probarla  :)

Los ingredientes:

- 4 huevos medianos.

- 600 grs. de harina tamizada de repostería.

- 350 grs. de mantequilla blanda.

- 150 grs. de azúcar blanca.

- 150 grs. de azúcar moreno.

- Esencia de naranja.

- 1 cucharada sopera de levadura Royal (se puede eliminar si se usa harina bizcochona)

- 200 grs. de zanahoria rallada fina.

Se mezclan todos los ingredientes menos la zanahoria rallada que se deja para el final y se añade con movimientos envolventes para distribuirla bien.

Hay que hacer dos masas para una tarta de esta altura, así que tenemos que encamisar dos moldes redondos de 30 cms y se lleva al horno a 200º C hasta que esté hecho (aprox. 50 min)

Para preparar el frosting de coco:

- 220 grs. de mantequilla blanda.

- 800 grs. de azúcar glass tamizada.

- 4 cucharadas de coco rallado.

- 50 ml - 75 ml de leche de coco.

Se bate la mantequilla con el azúcar y se añade la leche de coco, corregir el punto del glaseado con azúcar hasta obtener el espesor adecuado (depende de la cremosidad de la leche del coco). Añadir las cucharadas de coco rallado.

Rellenar cada bizcocho con una capa de frosting de coco y unirlos entre sí con otra capa más, igualar los bordes con ayuda de un cuchillo afiliado y/o un raspador. Cubrir y alisar la superficie y laterales con frosting ayudándonos de una espátula plana.

Decorar al gusto. En este caso se usó la misma crema teñida con colorante Wilton verde y un trébol de cuatro hojas en fondant verde.

Bon apetit!

Cupcakes del Día del Libro.

Para conmemorar el día del libro hoy he hecho estos cupcakes de MSC de cheesecake con cubitos de piña deshidratada.

Los libros son de fondant y tanto la base como las portadas son papel de azúcar con impresión comestible.

TARTA DE CUMPLE PARA SOFÍA

Esta tarta es un encargo que me han hecho para un cumple de Sofía, que le encanta Minnie y Hello Kitty. Cumple tres añitos y me ha dicho un pajarito que le gustan mucho mucho las chuches y los pasteles.
El bizcocho es de chocolate calado con almíbar de canela y vainilla, el relleno es de buttercream de queso crema y fresa. La cobertura es de fondant.

CUPCAKES DE PASCUA

Estos son los cupcakes que hice este año para celebrar el domingo de Pascua en casa. Los cupcakes son de MSC rellenos de dulce de leche.

Los nidos son de fondant amarillo, los huevos son de chocolate (marca Lacasitos) y la hierba es buttercream de vainilla, queso crema y limón.

Dieron buen resultado XD